Hé, votre planche à découper en bambou doit être correctement manipulée la première fois que vous l'utilisez. De cette façon, vous pouvez l’utiliser en toute confiance et facilité. Ici, je vais vous donner quelques conseils :
Rincer à l'eau propre : Après le déballage, rincez la planche à découper à l'eau propre pour éliminer toute poussière et impuretés.
Trempage à l'eau salée : Trempez la planche à découper dans de l'eau salée saturée pendant 3 heures. Cela stérilise et prévient la moisissure. Après trempage, laissez-le sécher à l’air.
Traitement de décontamination : Saupoudrez du bicarbonate de soude sur la surface de la planche à découper et frottez-la avec un chiffon humide imbibé de vinaigre blanc. Cela éliminera tout revêtement et toute saleté, laissant la planche à découper plus propre.
Traitement à l'huile : Après avoir séché la planche à découper, appliquez uniformément une huile végétale ligneuse, telle que l'huile d'olive ou l'huile de noix de coco, des deux côtés et de tous les côtés. Enveloppez-le dans une pellicule plastique et laissez-le reposer plusieurs jours. Le huilage empêche la planche à découper de se dessécher et de se fissurer, et la maintient hydratée. Nettoyage final : retirez le film plastique, frottez la planche à découper avec de l'eau propre et séchez-la avant utilisation !
N'oubliez pas de nettoyer et de sécher votre planche à découper immédiatement après utilisation. Placez-le dans un endroit bien-aéré pour qu'il sèche à l'air libre. Évitez de le tremper dans l’eau ou à la lumière directe du soleil pendant de longues périodes. De plus, il est préférable d'utiliser des planches à découper séparées pour les aliments crus et cuits pour une meilleure hygiène.
